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三年間長期熟成した梅干しです。
酸味が少なくなり、塩角が取れてまろなかな味わいになりました。
奈良産自家栽培梅とたっぷりの赤紫蘇、天日塩だけで漬けています。

赤紫蘇も自家農園で栽培しているため、たっぷり使用。
着色料無しで、自然な美しい紅色、梅と赤紫蘇の香りが食欲をそそります。
梅干しは梅・赤紫蘇・天日塩だけの純粋な材料ながら、塩分14%の減塩で
仕上げています。
肉厚でやわらかい南高梅はご飯のお供に、お弁当、おにぎり、焼酎に
最適です。
梅パワーと紫蘇パワーを取り入れてみませんか?
梅、赤紫蘇ともに、自家農園で減農薬栽培(地域慣行レベルの6割以下)

古来変わらぬ伝統製法で烏梅をつないできた梅古庵、もちろん着色料や
食品添加物は、一切使用しておりませんので安心です。

梅古庵は、奈良・月ヶ瀬で、700年変わらぬ伝統製法で烏梅づくりを営む
最後の一軒です、国選定保存技術「烏梅製造」を唯一保有しています。
毎年2〜3月(月ヶ瀬梅峡梅まつりの頃)、実店舗でも販売しております。

原材料名:梅、紫蘇、漬け原料(天日塩)
原材料産地
・梅:奈良月ヶ瀬産
・紫蘇:奈良月ヶ瀬産
内容量:270g
賞味期限:約4ヶ月
保存方法:冷暗所で保存下さい。

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